Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İç Harcı İçin;

• 200 gram labne peynir
• İsteğe göre beyaz peynir
• Dereotu
• Maydanoz

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır.
2. Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz ve şeker de eklenerek karıştırılır.
3. Un azar azar eklenir ve yoğurulmaya başlanır.
4. Yoğurulan hamur 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
5. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 15 dakika kadar daha tepside bekletilir. Hamurumuz daha güzel kabarıyor bu şekilde.
8. 190 derece fırında pişmeye bırakılır.Pişme süresi fırına göre değişebilir.
9. Poğaçalarımızın üzeri hafif kızarana kadar fırında pişmeye bırakılır. Ara ara kontrol ediniz. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor.
10. Ve poğaçalarımız hazır. Birazcık soğumasını bekliyoruz.
11. Sıra geldi iç harcını yerleştirmeyeee ☺️Maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz.
12. Bir yemek tabağına beyaz peynirlerimizi çatalla eziyoruz ve içerisine labne peynir karıştırıyoruz.
13. İsterseniz beyaz peynir ve labne peyniri ayrı ayrı olarak da poğaçanızı iki çeşit olarak hazırlayabilirsiniz.
14. Poğaçamızın içini doldurduktan sonra kestiğimiz dış kısmına labneyi bir bıçakla sürüyoruz.
15. Dereotu veya maydanoza batırıyoruz. Sakallar oluşuyor veya saçaklar da denilebilir. ☺️
    Poğaçalarımızın tamamına bu işlemi uyguluyoruz.
    İşte size sakallı poğaça 😋

İster kahvaltıda, ister bir misafir menüsünde bu tarif çok hoş oluyor.
Afiyet olsun şimdiden 👩🏻‍🍳🍽

NOT:
Poğaçalarımızı pişirip içini doldurmadan bir kısmını buzdolabı poşetlerine koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman iç harcını hazırlayıp buzluktan çıkarıp tekrar tüketebilirsiniz.