Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 buçuk su bardağı un

İçi için

• Labne peyniri
• Rendelenmiş tulum peyniri (istediğiniz herhangi bir peynir de olur)

Üzeri için

• Maydanoz
• Dereotu
• Yumurta sarısı

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, şeker ve maya bir kaba alınır. Maya eriyene kadar karıştırılır ve 15 dakika bekletilir.
2. Üzerine yağ, süt, tuz ilave edilir ve çok az karıştırılır.
3. Karıştığında unu kontrollü şekilde ekleyerek hafif ele yapışan bir hamur elde etmek için yoğurulur.
4. Markadan ya da kullandığınız bardaktan ölçüler değişebileceği için un miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.
5. Hamuru elde ettiğimizde üzerinü kapatarak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
6. Hamur iki katı olana kadar beklenir.
7. Hamur da mayalandığında cevizden biraz büyük bezeler elde ederek fırın tepsisine dizelim. 15 dakika kadar da tepside mayalandıralım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırına verelim.
9. Altı üstü kızarıp pembeleştiğinde fırından alalım.
10. Üzerine bir bez örterek 5 dakika kadar bekleyelim.
11. Oda sıcaklığında geldiğinde arasını açarak labne sürelim.
12. Rendelediğimiz peynirden koyalım. Kesik kısma da labne sürerek ince kıydığımız maydanoz dereotu karışımına batıralım.
    Afiyet olsun