Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 2 bardak ılık su
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 buçuk bardak un ( Dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişebilir)

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez

Arası için ;

• Yeterli miktarda krem peynir veya sürülebilir taze peynir

Kenarlarına sürmek için ;

• Krem peynir

Bulamak için ;

• İnce kıyılmış maydanoz
• Rendelenmiş kaşar

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. İlk olarak derin bir kaba şeker, su ve mayayı alarak maya eriyene dek karıştıralım.
2. Yağ ve tuz ekleyip tekrar karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. 1 saat kadar (hamur 2 katı olana kadar) mayalanması için üzerini örtüp kıyıya alalım.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. 20 dakika kadar da tepside mayalandıralım.
4. Üzerine çırpılmış yumurta ve pekmez sürüp 150 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar (20-25 dakika) pişirelim.
5. Fırından çıkarıp üzerine temiz bir bez örtüp soğumaya bırakalım.
6. Soğuduktan sonra arasını kesip peynir sürelim kıyısına da krem peynir sürüp maydanoz veya kaşara bulayalım. Servise hazır. Afiyet olsun inşAllah ☺️