Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (Sarısını ayıralım üzeri için kullanacağız)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

İçi için;

• 1 paket labne

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Kaşar rendesi
• Maydanoz
• Salam

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabımıza ılık süt, şeker ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
2. Üzerini kapatarak 10 dk bekletiyoruz. Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından yavaş yavaş unu ekliyoruz. Ben 5 bardak un koydum ve yumuşak bir hamur elde ettim. İyice yoğurduğumuz hamurun üzerini streçleyip sararak 45 dk sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. Bekleme süresinde poğaçaların etrafı için kaşarı rendeliyoruz, maydanozları ve salami ince ince doğuruyoruz.
4. Hazır olan hamurdan iri parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
5. Üzerilerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan poğaçaları yarıya kadar ortadan keserek içine labne sürüyoruz ve ağız kısmına labne sürerek bir kısmını maydanoza bir kısmını salama diğer bir kısmını kaşar rendesine bulayarak lezzetli bir tat ve güzel bir görüntü elde ediyoruz. Afiyet olsun🌸