Sakallı Poğaça

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 5 su bardağı un (son bardağı kontrollü)
• 1 yumurta (sarısı üstüne beyazı hamura)

Arası için;

• 1 parça süzme peynir
• 2 yemek kaşığı labne peynir

Süslemek için;

• kaşar peynir (rendelenmiş)
• maydanoz

Sakallı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ılık süt maya ve şekeri yoğurma kabımıza alıp çırpalım. Maya iyice eriyip çözülsün diye 5 dakika bekleyelim.
2. Ardından yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve unu koyalım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım. Mayalanan hamurun havasını alalım ve hamurdan ufak ufak parçalar alıp yuvarlayalım.
4. ➡️➡️➡️Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bütün hamura aynı işlemi yapalım ve tepsi mayasını alması için 20 dakika bekletelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürelim ama hamurun havasını kaçırmayalım. Susam ile süsleyelim🤗.
6. 170-180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
7. ➡️➡️Fırından çıkan poğaçaların sıcağı gidince bıçak yardımı ile yarım şekilde keselim.
8. İçine koymak için labne peyniri ve süzme peyniri bir kapta karıştıralım. Poğaçaların kestiğimiz yerinden içine hafif taşacak şekilde sürelim.
9. Rendelediğimiz kaşar peynir veya ince ince doğradığımız maydanoz ile süsleyelim. Puf puf minnoş poğaçalar hazır. 🤗🤗🤗.
10. Deneyecek olanlara şimdiden.

Afiyet olsun ;).