Sakallı Poğaça (Maydanozlu,Kaşar Peynirli,Pulbiberli)

Sakallı Poğaça (Maydanozlu,Kaşar Peynirli,Pulbiberli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 21 gram yaş maya
• 2 yumurta akı ( sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben 4, 5 su bardağı kullandım undan una değişebilir)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Arası için;

• Krem peynir

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi
• İnce doğranmış maydanoz
• Pulbiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle yoğurma kabına yaş mayayı, sütü, suyu, şekeri alıp karıştırıyoruz, 10 dakika kadar ağzı kapalı bekletiyoruz.
2. Daha sonra üzerine sıvı yağ, yumurta akı, tuz eklenip tekrar çırpılır.
3. Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu yavaşca ekleyip, yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında hamur olacak.
4. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerine streç film örtüp, üzerini sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuzun mayası geldikten sonra havasını alıyoruz.
6. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde bezeler alıp, tepsiye diziyoruz.
7. 15 dakika kadar tepsi mayası için beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
8. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (25 dakika da pişirdim. ).
9. Fırından aldıktan sonra üzerini örtüp, soğumaya bırakıyoruz.
10. Soğuduktan sonra aralarını kesip, krem peynir sürüp, maydanoza, kaşar peynirine veya pulbibere buluyoruz. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır.Afiyet olsun! ♥.