Sakallı (Saçaklı) Poğaça

Sakallı (Saçaklı) Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 100-150 gram beyaz peynir
• Maydanoz

Hamur için;

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı ( sarısı üste sürülecek)
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 4. 5 su bardağı un

Sakallı (Saçaklı) Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kuru mayayı, ılık süt- su karışımı ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp üzerini örtüp 5 dakika bekleterek ,mayanın aktive olmasını sağlayın daha sonra yumurta beyazını, 1 çay bardağı sıvı yağı, tuzu ve unu ekleyip hamuru oluşturun, 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra elinizi yağlayarak küçük mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin ve 20 dakika da tepside mayalandırın. Fırına vermeden önce yumurta sarısı sürün 180-190 arası önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Piştikten sonra sıcaklığı çıkınca yandan kesin içine peynir ve maydanozu ekleyip servis yapın.