Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4-5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin ;

• Maydanoz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyularak küp küp doğranır ve 20 dakika tuzlu suda bekletilir.
2. Daha sonra suyu süzülen ve kurulanan patlıcanlar kızartılır ve servis tabağının alt kısmına serilir.
3. Soğanları ve ezilmiş sarımsağı az yağ ile tavada pembeleşinceye kadar çeviriyoruz.
4. Yeşil biberleri de ekleyerek biraz daha kavurun.
5. Küp küp doğranmış domatesleri, salçayı, tuzu, şekeri, ve sıcak suyu ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
6. Suyunu çektikten sonra ocaktan aldığımız sosu patlıcanların üzerine yayıyoruz.
7. Süslemek için ince kıyılmış maydanozları da üzerine serpiyoruz. Afiyet olsun. 💕