Şakşuka

Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 5 sivri biber
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük domates
• 1 kaşık domates salçası
• 3-4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun. (ben tamamını soydum).
2. Uzunlamasına dörde bölüp kuşbaşından biraz büyük doğrayın.
3. Tuzlu suya koyun ki acısı çıksın.
4. Patlıcanlar suda beklerken siz yemeklik doğradığınız soğanları 3 kaşık yağda biraz sarartın ve üzerine bir cm.
5. İriliğinde doğradığınız biberleri ilave ederek kavurun.
6. Salçanızı ve çektiğiniz domatesi ve sarımsağı ekleyin.
7. Kapağını kapatın altını kısın.
8. Patlıcanları sıkarak tuzlu sudan çıkarıp zeytin yağında karıştırıp önceden 225 derecede ısıttığınız fırına koyun.
9. Bu arada tencerenizi takip edin ve tuzunu ekleyin.
10. Kızaran patlıcanlarınızı fırından alıp tencerenizdeki malzemelerinize katın.Karıştırın.
11. Altı kısık olarak 5 dakika daha ocakta tutup servis tabağınıza alın. Soğuyunca afiyet olsun.