Salamlı Peynirli Rulo Poğaça

Salamlı Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine durmak için ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Salam ve lor peynir

Ara katları için;

• Margarin veya tereyağ

Salamlı Peynirli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ,şeker ve maya karıştırılıp 5 dk beklenir.
2. Sonra diğer sıvı malzemeler eklenip çırpılır, kontrollü olarak un eklenip yumuşak bir hamur yapılır.
3. Sıcak bir ortamda yarım saat mayalanması için dinlendirilir.
4. Sonra hamur 6 ya bölünür birinci beze tabak büyüklüğünde açılır margarin sürülür bir tabağa koyulur .
5. 2. beze de aynı şekilde yapılır.
6. Üzerine margarin sürülüp ilk bezenin üzerine koyulur .
7. 3. beze de açılıp yağlanmadan üzerine koyulur üzerine bir bez örtülüp dinlenmesi için bekletilir.
8. Kalan 3 beze de aynı şekilde açılıp yağlanıp üst üste dizilir, en üst acılan beze yağlamaz.
9. İlk 3 kat yufkalarımızı tezgah yada sofra üzerine alınıp merdane ile açılır içine küçük kıyılmış salam ve lor peynirli karışımdan serpilir .
10. Rulo şekli verilir ve bıçakla 1 buçuk cm kalınlığında kesilir.
11. Üzerlerine bastırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
12. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derecede  fırın da kızarana kadar pişirilir.