Salamlı Yumurtalı Bulgur Pilavı

Salamlı Yumurtalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pilavlık bulgur
• 2 küçük kase su
• 1 küçük paket salam
• 4 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 3 diş sarımsak (küçük doğranmış )
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 adet çarliston biber(küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kurunane
• 1 adet patlıcan (pijama gibi soyulup iri küp halinde kesilip kızartlıcak )
• Patlıcanı kızartmak için sıvı yağ

Yumurtayı pişirmek için :

• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Salamlı Yumurtalı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağı koyalım sonra soğanı ,sarımsağı ,biberleri koyalım iki dk kavuralım salçayı ,domatesi ekleyip karıştıralım bulguru koyalım karıştıralım .Sıcak suyunu verelim tuzu, baharatları serpelim ocağın altını kısalım suyu çekene kadar pişirelim .Diğer tarafta kızarttığımız patlıcanı pilava ekleyelim karıştıralım servis tabaklarına pay edelim salamları jülyen doğrayalım tereyağ ve sıvı yağda çok hafif pişirelim tabakların kenarlarına alalalım aynı tavada yumurtaları pişirelim .Pilavların üzerine düz bir kepçe ile alalım sıcak servis yapalım herkese afiyet olsun

Not :yumurtayı kişi sayısına göre artırıp eksiltebilrsiniz