Salamura Kekik (Zahter)

Salamura Kekik (Zahter) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kekik(zahter)
• Tuz
• Su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Kavanoz

Salamura Kekik (Zahter) Tarifi'nin Yapılışı

Zahteri ayıklayalım. Sonra bir tencereye su koyup içine 1 yemek kaşığı şeker ilave edip kaynamaya bırakalım. Başka bir tencerede de soğuk suyumuz hazır olsun. Zahterleri yıkayıp hemen kaynayan suya bırakalım. (kararmasın)2-3 dk kadar bekletip kevgirle soğuk suya katalım. Daha sonra süzgeçe alalım. En zor kısmı bu kadarcık. Temiz kuru bir kavanoza basalım. Üzerine klasik turşu suyu dökelim. Sıkıca kapatıp dolaba kaldıralım. arkadaşlarım. Süzgeçten sonra poşetleyip dondurucuya koyuyorlarmış. Hiç kararmıyormuş. Resimdekiler 1 ay önceki hazırladığım turşudur.