Salamura Üzüm Yaprağı

Salamura Üzüm Yaprağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg asma yaprağı
• 1, 3 kaşık kaya tuzu
• 1 çorba kaşığı limon tuzu
• Yeteri kadar su

Salamura Üzüm Yaprağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları tepsiye alın.
2. Büyük bir tencerede yaprakların üzerini tamamen kapatacak kadar su kaynatın.
3. Kaynayan suyun içine tuz ve limon tuzunu ilave edin, karıştırarak eritin.
4. Kaynamış suyu soğutmadan asma yapraklarının üzerine dökün ve kabın üzerini bir tepsi ile örtün.
5. Bütün yapraklarınız birkaç dk içinde sapsarı olacak bekleme süresinin sonunda bir ya da birkaç kavanoza bastırarak yerleştirin, hiç hava kalmayacak şekilde çatalla bastırın.
6. Yaprakların üzerini kapatacak kadar salamura suyundan ilave edin.
7. Havasını çıkardıktan sonra kapağını sıkıca kapatın.