Salata Turşusu

Salata Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Turşuluk salata
• 3 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Sarımsak
• 2 arpacık soğanı
• Dereotu, tane
• 5-6 adet karabiber
• Su

Salata Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Turşuluk salatalar yıkanır ve eğer gerekli ise doğranabilir. Kavanozların içine doldurulur. Bir kg. Lık kavanozlara 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı tuz, 3 çorba kaşığı sirke, 5-6 adet tane karabiber, 3-4 diş sarımsak veya 2 adet arpacık soğanı konulur. Arpacık soğanı yoksa normal soğan dörde bölünür ve iki parçası konulabilir. 1-2 dal dereotu da konulduktan sonra, kavanozda iki parmak boşluk kalana kadar soğuk su ile doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılan kavanozlar büyük bir tencere veya kazanda on dakika kaynatılır. Sıcak sıcak ters çevrilerek üzeri kalın bir örtü ile örtülür ve oda sıcaklığına gelene kadar orada tutulur. AFİYET OLSUN!

(Verdiğim ölçüler 1 kg lık kavanozlar içindir. )