Domatesler yıkanır gelişi güzel kesilerek büyük tencereye konur.
Üzerine kırmızı biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, gelişi güzel kesilerek domateslere ilave edilir. Arada karıştırarak iyice yumuşayıncaya yaklaşık 1 saat kadar pişirilir ve blender ile iyice ezilir.
Ezilen domatesler (tencere üstüne konmuş) süzgeçten geçirilir, kabukları ve çekirdeklerinden ayrılmış olur.
Süzgeçten geçen domatesleri ocağa koyup tuzu, yağı ilave edip karıştırarak koyulaşıncaya yaklaşık 2 saat kadar pişirilir.
Aman dikkat bu aşamada kaynarken çok sıçrıyor ve yakıyor ben tencerenin kapağını yarım kapatarak kendimi koruyorum.
Koyulaşıncaya kadar kaynatmak zor gelirse bez torbaya koyup süzdürebilirsiniz sonra fırında pişirirsiniz. Ben kaynattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirdim.
Sonra güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediyorum.
Kullanılacağı zaman kavanoz açılınca üzerine sıvı yağ döküp kullanılırsa üzerinin küflenmesi ve bozulmasını engellemiş oluruz küçük bir tavsiye.
Uğraşması çok ama mis gibi katkısız lezzetli güvenle yiyebileceğimiz salça
bir sefer yapınca bir daha hazır salçayı kullanamayacaksınız.
AFİYET OLSUN
Makarnalarda, yemeklerde kullanabileceğiniz, her aşamasında emeğinizin olacağı ve gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz ev yapımı salça nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız tarifi inceleyebilirsiniz.
Salça Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?
Domatesleri iyice kaynattıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirmelisiniz.
Salçanızın sulanmaması için karıştırırken tahta kaşık kullanmalısınız. Metal kaşık salçanızı sulandıracaktır.
Eğer salçanızı koyulaşana kadar ocakta kaynatmak istemiyorsanız salçanızı fırında ya da üzerine bir tülbent örterek güneşte de de bekletebilirsiniz. Güneşte bekletme yöntemi 3-4 gün sürebilir.
Salçanızı cam kavanozlarda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Kavanoza koyduğunuz salçanızın üzerine zeytinyağı gezdirmek küflenmesini engelleyecektir.
Salçalı Tarif Önerileri Nelerdir?
Hazırladığınız ev yapımı salça ile tam anne usulü hazırlanan salçalı makarna tarifine göz atabilirsiniz.
Bol bol salça kullanılan 20 leziz tarife salçalı yemekler listesinden ulaşabilirsiniz.
Salça Kaç Kalori?
Tepeleme 1 yemek kaşığı domates salçası yaklaşık olarak 15 kaloriye denk gelmektedir.
Denemeyin domatesin suyu mutlaka sıkılmalı ellerinizle veya bez torbaya koyup bir gün bekletilmeli suyuyla yaparsanız yedi sekiz saat kaynatmanız gerekiyor ki suyu gitsin tuzuda en son salcalasmaya baslayınca eklenmeli eğer suyunu sıkmadan yaparsanız tatlı bir salça olmuyorr
Pınar Subaşı
Ben de yaptım aynı ölçülerle 330 ml kavanozlardan 12 adet çıktı hatta daha kaynasa kaynardi herhalde tuzu biraz baskın zahmetli ama lezzetli oldu
TC
domatesin herseyini degeelendirm . biraz tuzlu oldu ama salça ama onu yemek yaparken ayarlarım artik
Sultan Ardıç
bingül hanım videosunu da bekliyorum inşaallah🍽😇🤗
Behiye KARASU
sonuç harikaa👌yardımcı olduğunuz için teşekkür ederim 🤗
Behiye KARASU
ilk kez yaptım. İnşallah becermişimdir.
Gülbanu
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.