Türk mutfağının en önemli malzemelerinden biri şüphesiz salça. Hal böyle olunca salçayla olan ilişkimiz, çocukluğumuzdan bu yana en sıcak duygularımıza eşlik ediyor. Üstelik anne eli değen nefis tariflerin ardında, salçanın gizlenmiş olduğunu fark etmek de zor değil. Bu topraklarda yaşayan bir insan olarak, mutfağa girdiğimiz her an salça kullanmaya meyilli olduğumuzdan mıdır bilinmez, en leziz tarifler hep salçayla ortaya çıkıyor.
Salçalar tezgahta hazırsa, bu eşsiz lezzetle hazırlayabileceğimiz tariflere göz atmanın vakti gelmiş demektir! Salçalı makarna, salçalı bulgur pilavı, salçalı ekmek, salçalı sosis, salçalı mercimek çorbası hatta salçalı kurabiye ve dahası sizi bekliyor! Tabii salça ile yapılan yüzlerce yemek sayılabilse de bu listede salçanın ön planda olduğu veya bolca kullanıldığı tariflere yer verdik.
Salçayı epey yad edeceğimiz bu listenin bonusu ise “salça nasıl yapılır?” videolu tarifi, listenin sonunda sizleri bekliyor.
“Salça” denildiğinde, zihnimiz hemen “makarna!” diye tamamlıyor adeta. Hem öğrenciyken hem de acilen yemek yapmayı gerektiren her dakikada yardımımıza koştuğu için kendisine minnettarız. Salçanın anıldığı bir yerde asla eksik olmayan salçalı makarna, bu akşamki yemek tercihiniz olabilir! İşte tarif...
Salça ile en çok yakışanlardan biri de şüphesiz ettir. Özellikle davet yemeklerinde sıkça tercih ettiğimiz et tariflerini salça ile daha da lezzetlendirmek mümkün. Biz bu liste için pratik yoldan hazırlanabilen salçalı biftek tarifini seçtik. Kendinizi ya da ailenizi ödüllendirmek için ziyafet niteliğinde bir sofraya yakışacağını düşünüyoruz! O halde nasıl yapıldığına göz atalım...
Yanına pilav ve turşu ile en sevilen akşam yemeği menülerinden biri, etli kuru fasulyeli olandır. Kuru fasulye tarifi salça olmadan düşünülemeyen enfes yemeklerimizden doğrusu! Dumanı üstünde, lezzeti tam bir tarifine ihtiyaç duyanları buraya bekleriz.
Az malzeme ile lezzeti yerinde bir tarif için hazır olun, sizi salçalı un çorbası ile tanıştıracağız. Salça, un ve tereyağı ile bir tencere çorba pişirebileceğiniz bu tarifin videosunu kesinlikle izlemelisiniz.
Bulgur pilavıyla özdeşleşen lezzet ayrıntısının salça olduğuna hemfikiriz değil mi? İster pirinç pilavına alternatif, ister salçanın büyüsüne! Ana yemeğin yanında mutlaka görmek istediğimiz tatlardan kendileri… Hal böyle olunca tarif defterlerinde bir adet salçalı bulgur pilavı olmazsa olmaz oluyor. O halde gelin detayları inceleyelim...
Salçalı mantı adıyla bilinen, yöresel bir lezzete hayır demezsiniz diye düşündük. Tarifi hazırlamak için fırınlandıktan sonra dondurulmuş mantıya ihtiyaç var. Salçalı suda lezzetine kavuşan mantıları yine sarımsaklı yoğurt ve nane eşliğinde servis edebilirsiniz.
Şipşak yemek pişirmek istediğiniz günlerin lezzetli tarifi salçalı tavuk budu! Haşladığınız tavuk butlarını salçalı sos ile sunarsanız lezzeti kat kat artıyor. Üstelik çabuk piştiği için de kısa zamanda lezzetli bir yemek yapmayı mümkün kılıyor.
Salçalı yemek tariflerinin doyulmaz tatlar sunduğu lezzeti: etli nohut! Evde haşlanmış nohut varsa hızlıca pişirilen geleneksel lezzetlerimizden olur kendisi. Daha önce defalarca pişirmiş olsanız bile tam ölçülü, lezzeti yerinde bir tarife ihtiyaç duyuyorsanız buraya bakabilirsiniz.
Elinizin altında bolca salça olsun çünkü sıradaki tarifimiz muhammara :) Kahvaltı sosu olarak, akşam yemeğine meze olarak her tür sofrada servis edilebilir. Yoğun aroması ve bol cevizli yanıyla sevdiğiniz bir tarif olacak.
Fellah köftesi, yoğrulduktan sonra yuvarlanarak şekil verilen bulgur köftelerinin, sarımsaklı salçalı sos ile buluşmasıyla hazırlanır. Yemesi aşırı lezzetli olan bu tarifi denemeyen kimse kalmasın isteriz.
Pizza kraker tadında kıyır kıyır yenesi salçalı kurabiye tarifi! Çörek otunun bu tarife ayrıca tat kattığını da mutlaka belirtelim. Yapım aşamalarının tamamı resimli olan bu tarife bakarak siz de enfes kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Çorbayı çokça seven bir millet olarak tek bir tarif alternatifiyle yetinemeyiz! Bu nedenle salçalı çorbalar adına bir tariften daha söz edelim dedik! Bu seferki konuğumuz salçalı şehriye çorbası. Salçanın tadını buram buram hissedeceğiniz, kıpkırmızı rengiyle hem sizi hem de sofranızın enerjisini yükseltecek bu tarif kaçmaz!
Sıradaki tarifi meze olarak servis edebileceğiniz veya et yemeklerinin yanına sunabileceğiniz kolay bir tarif seçtik. Salçanın büyüsü ve baharatların kattığı tatlar ile parmak yediren salçalı patates tarifi! Bizce her an yapılmaya uygun, pratik ve lezzetinden şüphe edilmeyecek olanlardan, işte tarif...
Acele edilen kahvaltıların, gün arası guruldayan midelerin ve salçalı her şeyi her an yiyebileceklerin bir numaralı dostu! Salçalı tost, pratik tarif arayanların en yakın arkadaşı olabilir. Salçanın lezzeti iyice arttırdığı bu tosta ‘hayır’ demek pek mümkün değil gibi duruyor. Aklınız çelindiyse, mutfağa girmeden önce tarifimizi inceleyin!
Salçalı bir tarif hazırlamanın en kolay ve pratik yollarından biri de salçalı ekmek! Özellikle kış aylarında tüketmeyi epey sevdiğimiz; anne evini, anne elini anımsatan nefis bir tarif. Uzun pazar kahvaltılarına da çok yakışır üstelik. Bu güzel tarifi tekrar hatırlamak için bugün sizce de çok uygun değil mi? O zaman haydi mutfaklara!
Girit ezmesinin yeşilliklerle hazırlanan tarifi dışında, kıpkırmızı iştah açan rengiyle bir de salçalı tarifi var. Peynir ve salça uyumunu seven herkesin tatması gerekir diye düşünüp tarifini hemen buraya ekliyoruz.
Salçanın verdiği “anne evi” sıcaklığını en iyi tamamlayacak olan çorbayı es geçemeyiz elbette. Mercimek çorbasını halihazırda sevenlerin, ufak bir değişiklik yaparak deneyebileceği, sevmeyenlerin ise bu tarife birlikte sevmeye başlayacağı salçalı mercimek çorbası karşınızda! Başlangıçlara leziz bir tarif arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Kabul edelim ki gerçek anlamda “yemek” sıfatını hak edenlerin başında sulu yemekler geliyor. Annelerimizi, ev yemeğini ya da sıcak yemeği temsil ettiğinden midir bilinmez ama sulu yemek hemen herkesin favorisidir. Bu yüzden içine salça ekleyip lezzettine lezzet kattığımız salçalı ve terbiyeli sulu köfteyi de buraya ekliyoruz. Akşam yemeğine hazırlamak isteyenler tarife buyursunlar!
Domates salçasını evde bir kez bile yapmış olan herkes bu lezzetten vazgeçemez diye düşünüyoruz. Sağlıklı, yalnızca kendi elinizin değdiği salçayla yapılan yemekleri yemesi ise ayrı bir keyif. Salça yapımının detaylı tarifine buradan bakabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.