Salçalı Burgu Çörek

Salçalı Burgu Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta( 1 yumurtanın sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• un

İç sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı susam( olmasada olur)
• 2 diş sarımsak(dövülmüş)

Salçalı Burgu Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zaman önce yaptığım bu tarifi sizlerle paylaşmak bugüne nasipmiş:) Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sofranıza farklılık katacak lezzetli bir tarif. Çocukluğumuzda yediğimiz salçalı ekmekleri özlediğimden herhalde son zamanlarda salçayı hamur işlerinde çok yakıştırır oldum. Bu tarifi denediğinizde eminim sizi de eski zamanlara götürecek bir lezzet bırakacak damağınızda.

Hamur malzemeleriyle yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurumuzu 1-1. 5 saat mayalandıralım
Mayalanan hamurumuzu biraz daha yoğurup hamuru 2 parçaya ayıralım.
Ayırdığımız hamurları tezgahta merdaneyle açalım ve içine salçalı sostan sürüp rulo şeklinde saralım.
Her iki parçayı da aynı şekilde yapınca ruloların ucundan birleştirip alttan üstten dolandırarak burgu şekli verelim.
Burgu şeklindeki hamurumuzu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirelim, üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim, susam-çörek otu serpelim.
Hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Pişen salçalı çöreğimizi biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet şifa olsun!