Salçalı Gendime Çorbası

Salçalı Gendime Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı nohut
• Bir tutam ince doğranmış taze fasulye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 dış sarımsak
• 1 kapya biber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Salçalı Gendime Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday ve nohut akşamdan ılık suyla ıslatalım.
2. Güzelce yıkayıp ılık suyla ocağa alalım kaynayınca altını kısıp.
3. Fasulyeleri de içine atalım.
4. 1 saat pişirelim, küçük bir tavaya.
5. Soğanı sarımsağı çok ince doğrayalım kaypayı da doğrayıp.
6. Sıvıyağda kavuralım.
7. Karamelize olunca unu ekleyip karıştırın biraz kavurup salçayı, pul biberi ilave edip karıştırın ocaktan alın kaynamakta olan çorbaya ekleyelim sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.