Salçalı Rulo Poğaça

Salçalı Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un ( kulak memesi kıvamında )

İçi için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik, karabiber, nane, isteğe bağlı sarımsak
• 2 yemek kaşı sıvı yağ

Salçalı Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Uygun bir kaba önce sıvı malzemelerimizi, tuzu, şekeri de ekleyip mayayı ekleyip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip hamurumuzu yoğuralım iyice ve mayalanması için bırakalım. Ayrı kapta iç malzemelerimizi hazırlayalım, mayalanan hamuru 2′ ye bölelim. İlk parçasını dikdörtgen açalım, içine hazırladımız iç malzemesini sürelim ve rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Kalan 2. parçayada aynı işlemi uygulayalım. Üstüne yumurtanın sarısını sürüp isteğe bağlı çörek otu serpip fırınımızda altı üstü kızara kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Ben bu tarifi kekevinden aldım orjileninde kavrulmuş ay çekirdeği konuluyordu fakat evde kalmadı için ben koymadım, böylede çok güzeldi tadı.