Salçalı Tavuk Kapama

Salçalı Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 tane tavuk baget, but veya kelebek (ben kelebek kullandım)
• 1adet soğan
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Salçalı Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Sıvıyağı tencereye alıyoruz, yemeklik doğradığımız soğanın yarısını ve sarımsağı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Rendelediğimiz domatesi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Tavuğu ilave ediyoruz ve rengi dönünceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. 2 litre kadar su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta kalan soğanı bir tencereye alıyoruz kavuruyoruz üzerine salçayı ilave ediyoruz. Biraz daha kavurunca iyice yıkadığımız pirinci ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz, karabiber ekleyip ocağı kapatıyoruz. Pirinci fırın kabına alıyoruz ve düzgünce yatıyoruz. Üzerine haşlanan tavukları sıralıyoruz, 7 çay bardağı haşlama suyundan üzerine ekliyoruz ve fırına veriyoruz. 200 derecede pişiriyoruz suyunu çekince yemeğimiz tamamdır. Afiyet olsun.