Salepli Ve Salep Soslu Kek

Salepli Ve Salep Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
• 2 paket tek içimlik salep tozu
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın
• 1 tatlı kaşığı silme mahlep
• 5 adet dövülmüş toz karanfil (1 çay kaşığı)
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 çay bardağı un

Sosu için:

• 2 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 1 paket tek içimlik salep tozu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Tarçın (opsiyonel)

Salepli Ve Salep Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.
2. Mahlep, toz karanfil, tarçın, kabartma tozu, vanilin ve karbonatı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
3. Sıcağı kırılmış 1 çay bardağı ılık süte 2 paket toz salebi ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Elde ettiğimiz sütü ve zeytinyağını ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
5. Ununu ilave edip homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz.
6. Yağlayıp unladığımız tart kalıbına kek harcımızı döküp, hava kabarcıklarının sönmesi için tezgaha 4-5 kere vuruyoruz.
7. 170 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortadan bir alt katında 35 dakika kekimizi pişiriyoruz. (kürdan kontrolü yapınız).
8. Kalıptan ayırdığımız kekimizi kenara alıp sos yapımına geçiyoruz.
9. Tereyağı hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp çırpıyoruz ve ocağa alıyoruz.
10. Kıvam alana kadar çırpıyoruz.
11. Kıvam alan sosumuza tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştırıyoruz ve tartımızın üzerine döküyoruz.
12. Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine tarçın dökerek servis edebilirsiniz.
    Kekimiz hazır.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Tarifi yapmaya başladığımda elimde toz tarçın olmadığını fark ettim. Sütün içine 1 adet çubuk tarçın koyarak kaynattım ve soğumaya yakın ılıdıktan sonra toz salep ekleyerek eriyene kadar karıştırdım. Elinde toz tarçın olmayanlar bu şekilde de yapabilir.