Saltanat Pilavı Tarifi

Saltanat Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri:

• 300 gr. kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 fincan galeta unu
• Karabiber, kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan

Pilav malzemeleri:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 4-5 kök ıspanak
• 2 adet havuç

Saltanat Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurarak, minik minik köfteler hazırlıyoruz.
2. Minik köfteleri kızgın yağda veya fırında pişiriyoruz.
3. Pilavımızı da 3 su bardağı su ile pişiriyoruz.
4. Havuç ve ıspanağımızı da ayrı ayrı soteliyoruz.
5. Pilavımızı ikiye bölüyoruz.  Bir kısmını ıspanak ile karıştırıyoruz. Kalan pilavı da sotelediğimiz havuç ile karıştırıyoruz.
6. Kek kalıbının dibine kızartılmış köfteler yerleştirilir.
7. Üzerine havuçlu pilav, en üste ıspanaklı pilav karışımı konulur ve bastırılır.
8. Servis tabağına ters çevrilip, servis yapılır.

Afiyet olsun.