Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı süt

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Bir dilim limon

Üzeri için;

• 1 su bardağı tuzsuz badem

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için tencereye toz şeker ,su ve limon dilimini koyup ocağa alın .
2. Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kıvamı alması için 15 dakika kaynatın ,ocaktan alıp soğumaya bırakın .
3. Derin bir kap içerisinde irmik, toz şeker,süt ve karbonatı güzelce karıştırın .
4. Hazırlanan karışımı sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcam içerisine döküp yayın,.
5. Bu şekilde yaklaşık iki saat kadar bekletilerek irmiğin hafif yumuşayıp sütü çekmesi sağlanır .
6. Dinlendirilen tatlı hamurunu bıçak ile dikdörtgen olacak şekilde dilimleyin .
7. Dilimlerin üzerine badem dizin ,önceden ısıtılmış 160 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin .
8. Fırından çıkartılan şam tatlısı dilimlenen yerlerden tekrar dilimlenir ve sıcak olan tatlının üzerine iyice soğumuş olan şerbeti dökülür, şerbeti çekip iyice soğuduktan sonra hazırlanan şam tatlısı servise sunulur .Afiyet olsun.