Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı irmik
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı tepeleme karbonat
• 1 su bardağı un
• 15 adet kavrulmuş tuzsuz fıstık (Üzerine)

Şerbeti İçin;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şekeri ve suyu bir tencereye koyup ocağa alıyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
2. Şerbet kaynamaya başlayınca içine limon dilimini atıp 2 dakika daha kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Gelelim tatlımıza. Öncelikle şeker, yoğurt ve sıvı yağı bir kaba alalım ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
4. Sonra irmik, karbonat ve şekerli vanilini ekleyip tekrar çırpalım.
5. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
6. Yağlanmış kare borcama harcımızı dökelim ve bir spatula yardımı ile düzeltelim.
7. Üzerine kabuğu soyulmuş ve 2’ye ayrılmış fıstıkları dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkan tatlımız 5 dakika dinlendikten sonra bıçakla 15 dilim şeklinde dilimleyelim.
10. Üzerine ılık şerbeti dökelim. Bir tepsi ile tatlının üzerini kapatıp iki saat dinlendirelim.
    Tatlımız servise hazır. Afiyet olsun 😇