Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket irmik (500 gr)
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardagı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1- 2 damla limon

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı şerbet

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz iyice.
2. Üzerini kapatıp 12 saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Su ve şekeri karıştırıp ocağa alıyoruz kaynayınca limon damlatıp 1 dk kaynatıp kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. 3 kaşık pekmez ve şerbetten 3 kaşık ekleyip yapacağımız borcamın dibine kenarların sürüyoruz.
5. 12 saat buzdolabında bekleyen hamurumuzu borcama koyup elimizle eşit şekilde dağıtıyoruz.
6. Üzerine pekmezli karışımdan sürüyoruz.
7. İnce dilimler yapıp üzerine fıstık fındık isteğe göre süslüyoruz.
8. 180° fırında 40 dk pişiriyoruz.
9. Tatlı sıcak şerbet soğuk üzerine yavaşça döküyoruz.
10. Ben az döküyorum tatlı şerbeti çekiyor sanra biraz daha ekliyorum azar azar çektirtiyorum tatlıya.
    Not:ben akşamdan hamuru hazırlıyorum sabahleyinde tatlımı yapıyorumki akşama kadar tatlı şerbetini çekiyor.