Şam Tatlısı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri ve alt tabanı için

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım suyu şekeri uygun bir tencereye alalım.
2. Kaynamaya başlayan şerbeti 10 dakika daha kaynatalım, limon suyunu ilave edip soğumaya bırakılım.
3. Yoğurma kabına önce irmiği alalım .
4. Üzerine yoğurdu ,kabartma tozunu,karbonat ilave ederek çok iyi harmanlayalım.
5. Yoğurdun sulu kısmını kullanıyoruz.
6. İki yemek kaşığı pekmezle üç yemek kaşığı suyu karıştıralım.
7. Tepsinin altına pekmezli sudan sürelim .
8. Üzerine harcı bastırarak yayalım .
9. Üzerine pekmezli sudan sürelim avcumuzla bastıralım.
10. Tatlıyı dilimleyelim.
11. 1 saat bu şekilde bekletip fırına verelim.
12. 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
13. Tatlı sıcak şerbet ılık olarak tatlıya dökelim.
14. 3-4 saat dinlenmeye bırakılım.