Şam Tatlısı (Hakiki Tat)

Şam Tatlısı (Hakiki Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardak irmik
• 2 bardak su
• 1. 5 bardak yoğurt
• 1. 5 bardak şeker
• 2 çay kaşığı karbonat
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 kaşık yoğurt
• Yarım kaşık pekmez

Şerbeti için;

• 3. 5 su bardağı şeker
• 3 bardağı  su
• Yarım limon

Üzerine;

• Fıstık

Şam Tatlısı (Hakiki Tat) Tarifi'nin Yapılışı

Önce şeker su ve limon tencerede kaynatıyoruz. Şerbet kıvamına gelince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bir çukur kabın içinde şeker,yoğurt,kabartma tozu,karbonat iyice karıştırıyoruz. Sonra irmik ve suyu ilave edip iyice yoğuruyoruz. 10 dk ağzı kapalı dinlendiriyoruz. Yağlanmış kare tepside önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. üzeri hafif sertleşince 1 kaşık yoğurt la yarım kaşık pekmez karışımını yavaşça sürüp dilimliyoruz. Tekrar fırına sürüp kızarana kadar pişiriyoruz. Pişince ılık şerbeti ilave edip Çekince istediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz. Gerçekten tadı hakiki Şam tatlısı oluyor. AFİYET OLSUN.