Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gram ceviz isteğe bağlı
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• Bir avuç kadar hindistan cevizi
• Şerbeti için; 3 bardak şeker
• 2. 5 bardak su
• 2 damla limon suyu
• Üzeri için; Hindistan cevizi
• Antep fıstığı isteğe bağlı

Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 bardak şekeri 2 buçuk bardak suyla kaynatın.
2. Ocaktan alınmasına yakın 2 damla limon suyu sıkın ve bir iki taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.
3. Hamuru için karıştırma kabına 3 su bardağı irmik koyun.
4. Üzerine 2 su bardağı şeker ve 1 paket kabartma tozu ekleyin.
5. Kuru malzemeleri harmanlayıp ve 1 su bardağı yoğurt ekleyip iyice karıştırın. Isıya dayanıklı bir tepsiye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
6. Elde ettiğiniz hamuru tepsiye serin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
7. Pişen tatlıyı ilk sıcağı çıkınca dilimleyip ve üzerine ılık şerbeti dökün Antep fıstığı ve hindistan ceviziyle süsleyin.  Şam Tatlısı servise hazırdır.