Şambali (Hatay Usulü)

Şambali (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• 2 bardak yoğurt sulu kısmı da olursa iyi olur
• 1 su bardağı şeker ( 200 ml)
• 1 paket karbonat
• Üzerine yetecek kadar yer fıstığı

Şerbeti

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Şambali (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İrmiği yoğurdu şekeri ve karbonatı birlikte karıştırıyoruz derin bir kapta.
2. Büyük dikdörtgen borcamı sıvı yağla yağlayarak hazırladığımız harcı döküyoruz ve üzerini spatula ile düzeltiyoruz.
3. Bıçakla dilimleri belirlemek için çiziyoruz ve dilimlerin üzerine yer fıstıklarını diziyoruz.
4. 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarda fırına harcımızı koyuyoruz üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
   Tam kızarması gerekiyor.
5. Şerbet kaynayınca altını kısıyoruz.
6. Bir dilim limon kabuğu ile 10 dakika kadar da kaynatıp ılıtmaya bırakıyoruz.
7. Şerbet ılık ,tatlının ise ilk sıcaklığı gidince dilimleri kesiyor şerbeti üzerine döküyoruz.
8. En az 3-4 saat bekledikten sonra yenmesi daha uygun olur.
   Afiyet olsun.