Şambali (Şam) Tatlısı

Şambali (Şam) Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

• Yer fıstığı veya badem

Şambali (Şam) Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet hazırlanır, ocaktan alınmadan limon suyu eklenir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
2. Tüm malzemeler kaba eklenir homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır.
3. Malzemeler borcama alınır, üzerine irmik serpilir dilimlenir isteğe göre fıstık ya da bademle süslenir.
4. Ardından yaklaşık 1 saat borcamda dinlendirilir.
5. Dinlenen harç önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Yaklaşık 30 dakikada pişecektir.
7. Fırından çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür ve şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakılır.
8. 6. Bir gün dinlendirirseniz daha iyi lezzetlenecektir.
9. Tercihinize göre 9-10 saat dinlendirdikten sonra da tükete bilirsiniz.

Afiyet olsun :).