Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 2,5 su bardağı irmik
• Yarım tatlı kaşığı karbonat

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon

Üzeri için

• Yer fıstığı

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içinde şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından bi kaba irmik ve karbonatı ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
4. Harmanlanınca buzdolabına kaldıralım.
5. 1 gece buzdolapta dinlendirelim.
6. Ertesi gün dolaptan çıkartıp 15 dakika dinlendirip hamuru 3-4 dakika yoğuralım.
7. Borcamı yağlayıp içine yayalım kesme şeklini verelim.
8. Dilimlerin üzerine yer fıstığı dizelim.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırının içine atalım hamur fırında iken şerbeti yapalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
10. Ardından kaynamaya bırakalım.
11. Kaynayınca bir çay kaşığı limon ekleyip 10-15 dakika kaynamaya bırakalım.
12. Tatlımızın hamuru fırından çıkınca kestiğimiz dilimlerin üzerinden tekrar geçelim şerbeti üzerine dökelim
13. Şerbette tatlıda sıcak olacak ardından dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.