Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• 2 su bardağı sulu yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat silme
• 1 çay kaşığı vanilya

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Üzerine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı pekmez

Üzerine;

• 1 kase tuzsuz ve kabuksuz fıstık

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alıp iyice karıştıralım.
2. Orta boy borcamın tabanına bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı pekmez döküp tepsinin her yerine fırça ile sürün.
3. Hazırlanan hamuru tepsiye dökelim.
4. Hamurun üzerini örtüp, 2 saat tepside hamuru dinlendirelim.
5. Kalan pekmeze 1 yemek kaşığı su ile inceltip, hamurun üzerine iyice elimizle sürelim.
6. Bıçak ile dilim şeklini verip fıstık ile süsleyelim.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirelim.
8. Tatlı pişerken şerbeti ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan 20 dk sonra içine birkaç damla limon sıkıp ocağı kapatıp ılımaya bırakalım.
9. Tatlı ve şerbet ikiside ılık olacak verdiğim tarif denenmiş ve tam kıvamındır. Şekeri eksik koyarsanız tatlı kuru olur. Yapanlara afiyet olsun 😊.