Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo irmik (500 gram)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt (250 ml bardak)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker (250)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Şerbeti için;

Bardak boyutu; 200 ml

• 3 ,5 su bardağı su
• 3 ,5 su bardağı şeker
• İnce bir dilim limon

Üzeri için;

• Tuzsuz badem veya kavrulmuş fındık

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle belirteyim şerbeti dökerken hem tatlı hemde şerbet sıcak olacak.
2. Şerbeti ocağa koyalım şekeri eriyene kadar karıştıralım eridikten sonra bırakalım.
3. Şerbet kaynamaya başlayınca süre tutalım, 15 dk sonra ocaktan alalım.
4. Büyük bir kabın içine yoğurt ve şekeri alın karıştırın.
5. Sıvı yağ ve pekmezi de koyup karıştırın, şeker erisin.
6. Daha sonra irmik ve karbonatı da ekleyelim karıştıralım.
7. Baya koyu bi harç olucak başka malzeme eklemeyin bu miktarlar yeterli.
8. Tatlıyı pişireceğiniz borcamı yağlayın (yuvarlak veya kare farketmez ama borcam olması önemli altının kızarıp kızarmadığına bakabilmek için).
9. Harcı borcama dökün kaşıkla veya spatulayla yayın boşluk kalmasın. Üzerine tuzsuz badem yada kavrulmuş fındık dizin.
10. Fırını 200 derece alt üst açın ısınsın.
11. Fırın ısındıktan sonra tatlıyı koyun kızarınca fırından çıkarın.
12. Fırından çıkartığınız tatlıyı 3 dakika bekletin ilk sıcaklığı gitsin sonra şerbeti dökün. Soğuduktan sonra dilimleyin. Tatlımız servise hazır. Afiyet Olsun. 😊