Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı yoğurt (Sulu kısmı)
• 1,5 çay kaşığı karbonat(çok dolu değil)

Üzerine sıkmak için

• 5-6 damla limon suyu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzerini süslemek için;

• Fıstık , ceviz veya fındık

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Sokak lezzet-i olan harika bir tatlı.Sokak satıcılarından alınmışçasına leziz bir tarif ☺️.

1. İrmiği şekeri unu kabımıza alalım. Ve karıştıralım.
2. Üzerine çay kaşığı ile çok dolu şekilde olmayan karbonatı dökelim. Karbonatın üzerine limon suyunu sıkalım.
3. Üzerine de yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Tepsinin dibini yağlayıp tatlımızı tepsimize bastırarak yayalım.
5. Üzerine bir tepsi kapatıp bu şekilde 1 saat kadar dinlendirelim(irmiklerin biraz şişmesi için).
6. Dinlendikten sonra dilimleyelim. Dilimlerin üzerine fıstıkları dizelim. ( ben bu sefer fıstığım kalmamıştı ceviz kullandım).
7. 170 derece fırında ağır ağır iyice kızarana kadar pişirelim.
8. Tatlı pişerken şerbeti hazırlayalım.
9. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıp 15-20 dk kadar.Kaynatalım.
10. Kapağını kapatıp çok soğumayacak şekilde tatlımız fırından çıkana kadar bekletelim.
11. Tatlı piştikten sonra dilimlerin üzerinden bıçakla bir daha geçip sıcak sıcak şerbetini dökelim.
12. Şerbetini iyice çekene kadar kapatmış olduğumuz fırının kapağı açık şekilde içinde bekletelim.Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
13. Tatlı soğumadan sıcakken ilk sıcaklığı geçmiş olan şerbeti dökelim.