Şambali Tatlısı

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 2,5 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon

Şambali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker, yoğurt ve sıvı yağ pürüzsüz kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
2. İrmik, karbonat, vanilya eklenip, tekrar tel çırpıcı ile çırpılır.
3. Un kontrollü şekilde ilave edilip çırpılır.
4. Yağlanmış kare borcama hazırlanan harç dökülür.
5. 2’ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk pişirilir.
7. Şerbeti için; şeker ve su küçük bir tencerede kaynatılır.
8. Kaynadıktan sonra içine limon eklenip, 1-2 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
9. Tatlı fırından alındıktan sonra, ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. 5 dk kadar sonra, keskin bir bıçakla dilimlere ayrılır.
10. Ilık şerbet, tatlının üzerine gezdirilir. 1-2 saat bekletilir. Afiyet olsun!.