Şambali Tatlısı (Pastane Tarifi)

Şambali Tatlısı (Pastane Tarifi)'in Malzemeleri

• 1 paket irmik (500 gram)
• 1 buçuk su bardağı yoğurt(silme)
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 çay kaşığı karbonat (cep sodası)
• 1  avuç kadar fıstık

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 5, 6 damla limon suyu

Şambali Tatlısı (Pastane Tarifi)'in Yapılışı

Yağsız hafif bir tatlı isteyenlere tam kıvamında hazır gibi bir şambali tarifi paylaşacağım sizlerle .
Favori tatlınızdan biri olacaktır. Özellikle hazırda satılan şambali sevenler için gelsin bu tarifim. İrmiğimiz filiz irmik olsun en güzel sonuç bu irmik ile aldım önemli bir püf noktasıdır.

1. Önce şerbetimizi hazırlayalım kaynadıktan 10 dk sonra altını kapatalım.
2. İrmik, yoğurt, un, şeker, karbonat hepsini bir kapta elimiz ile yoğuralım.
3. Dikdörtgen bir borcamı hafif sıvı yağ ile yağlayalım.
4. Harcımızı eşit bir şekilde borcama yayalım. Üzerine fıstıkları dizelim.
5. 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Biraz nar gibi kızarsın, fotoda görüldüğü gibi.
6. Tatlımız piştikten sonra ilk sıcağı çıkar çıkmaz istenilen ebatlarda tatlıyı keselim.
7. Şerbetimizi tatlıya kepçe ile eşit miktarda dökelim.

Not;Şerbet ve borcamdaki tatlı her ikisi de ılık olmalı vede tatlı dilimlenmiş olmalı ki şerbeti iyice içine çekebilsin.

Şerbeti soğuk olarak dökersek maalesef şerbetini çekmez, ola ki tatlınız daha soğumadı ama şerbetiniz soğumuş o zaman çok hafif tencereyi ocakta ısıtalım. Hafif el yakan sıcaklıkta olmalı şerbeti. . .
Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun inşAllah.
Allaha emanet olun.