Samsa

Samsa Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su artabilir

İçin için;

• 3 tane haşlanmış patates
• Tuz
• Karabiber
• 50 gr tereyağı
• 2 çorba kaşığı süt

Hamuru yağlamak için;

• 180 gr margarin eritilmiş veya margarin

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Artmış tereyağı

Samsa Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar.

1. Öncelikle hamuru hazırladım, bütün kuru malzemeleri birleştirdim, yavaş yavaş su ekledim.
2. Biraz sert hamur oluyor, ve o hamur 30 dakika dinlenmesi lazım, hamur dinlenirken için hazırladım.
3. Bütün malzemeleri birleştirdim. Patatesleri püre haline getirdim, hamuru ikiye böldüm.
4. Oklava yardımıyla açtım ve ellerimle tereyağıyla yağladım, hamuru rulo haline getirdim ve naylon poşette 40 dakika bekledi, sonra o rulonu kestim.
5. Oklava yardımıyla açtım, içine patates koydum ve üçken şeklini verdim, üzerine yağlı yumurta sürdüm, ve üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirdim. Afiyet olsun