Samsa Böreği Nasıl Yapılır?
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/samsa-boregi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/samsa-boregi-nasil-yapilir/
(10 oy, ortalama: 4,90 / 5)
Malzemeler
- 150 ml su
- 150 ml süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- Aldığı kadar un ( yaklaşık 200 ml lik bardakla 4, 5 su bardağı)
İç harcı:
- 400 gr kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
Ara içi malzeme:
- 150 gr tereyağı
Hazırlanışı
- Soğanı çok minik doğrayıp, sıvı yağ ve kıymayla beraber kavuruyoruz.
- Toz malzemeleri katarak karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
- Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak yoğuruyoruz. Hamuru iyice özleştiriyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Hamur bezelerini çok ince olabildiğince açıyoruz.
- Tereyağını eritip ilk hamurun üzerine sürüyoruz.
- ikinci yufkayı da üzerine serip tekrar yağ sürüyoruz.
- Rulo şeklinde sarıyoruz.
- Buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
- Hamuru iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
- Çay bardağından biraz büyük açıp ortasına kıyma harcı koyuyoruz.
- Zarf şeklinde yada ikiye katlayarak kapatıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
NOT:Bu hamurla patatesli, bal kabaklı da yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN:)
Bu video Canan Talay tarafından gönderilen Samsa Böreği adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(22 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Çok lezzetli oldu
-
Gerçekten çıtır bir tarif
-
harika oldular tarif için teşekkürLer😍
-
Uzun zamandan sonra tekrar yaptım çok lezzetli 😋
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
su ve süt ilikmi olucak??
arkadaşlar benim.ozbek komsum.var tarifi birebir öğrendim ve hep yapıyorum yiyoruz harika oluyor hamuruna sadece un su tuz katılıyor birde her katına kuyruk yağı koyuyor onar margarinle karıştırıp ama tercih meselesi ben yapmıyorum.birde kuşbaşında daha ufak doğranmış et ve tane kimyon bol soğan çok az yeni bahar deneyin harika oliyor orjinal samsa hem hep yaparim kurtarici böreğim
nigmete mubarek gunde boyle soylemek istemezdim. ama kesinlikle denemeyin tas gibi oldu iftarda rezil oldum
altta Canan Talay in tarifi yazıyor elif Atalar kendi paylaşıyor ve bir çok tarifini altında başka bayanların ismi çıkıyor sebebini bilen var mı ayrıca elif hanım hiç kimsenin sorusuna cevap verme lütfunda bulunmamış gariptir
Bunda anlaşılmayacak bişey yok. Tarif Canan Talay’a ait.Canan Hanım tarifini videosuz paylaştığı için Nefis Yemek tarifleri sitesi de Elif Atalar a ait olduğu için o da bu tarifi videolandırarak insanlara daha fazla yardımcı olmaya çalışıyor.Size de şurada katılıyorum evet Elif Hanım gerçekten yorumlara cevap vermiyor.(Bu da eleştirimiz olsun umarım dikkate alınır.)
ama bunu yaparken Canan Hanımdan izin almış mî insanlar Canan hanımın sayfasından defterine eklemesi daha adaletli geliyor bana sonuçta reklam alıyorlar
keşke resimlerle gösterseydiniz o şekli nasıl verdiniz
Merhaba Elif hanım!
Öncelikle ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.Hamurunu akşam rulo haline getirdikten sonra dolaba koyup ertesi gün pişirsek olur mu?
Bu böreği yapıp buzluğa atsak sanırım tazeliğinden bişey kaybetmez
Harika bizim Özbekistanda çok meşhurdur. Hepinize tavsiye ederim
Merhaba Züleyha Hanım. Acaba sizin bildiğiniz tarifte de içinde tereyağı kullanılıyor mu? Kullanılıyorsa ağır oluyor mu acaba tadı yoğun tereyağından.?
Tereyağıyla yaptığınızdaki sonucu alamazsınız demek istemiştim
Tereyağı kullanılıyor evet ama ağır geliyorsa katı yağ yada margarin da kullanılabilir ama tereyağıyla yaptığınızda sonucu alamazsınız. Ben de Özbekistanliyim ve aşçılık yaptım.
Merhaba tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz sıvı yağda oluyor farketmez yalnız margarin yumuşak yapar daha lezzetli oluyor biz iç harcını kavurmadan koyuyoruz soğan tadı çok güzel oluyor soğan sevenler için tâbi sevmeyenler birde kuyruk yağı koyuyoruz tavsiyem tavukluda çok güzel oluyor bilginize Elif hanım yalnış anlamayın ben bildiğimi yazdım ama sizin tarifte çok güzel
Elif hanım ellerinize sağlık çok güzel olmuş sizin sitenizi çok beğeniyorum samsa tarifenizi yeni gördüm aslında samsanın hamuru sade un tuz su hamuru sert olur iç malzemesi de ya kıyma ya da parça et ama çiğ olucak biraz zahmetlidir patates ya da peynirdi güzel olmaz samsa etli olur taze taze yapsanız daha güzel olur parça etli yaptığınız da iç yağı az bişey katın lezzetli oluyor
muhteşem
sirke ve süte gerek yok. ben su tuz ve undan yapıyorum çok güzel oluyor. hamurunu açarken çokda ince açmayın ve bol tereyağ veya margarin sürün. ben margarini oda sıcaklığında yumuşatıp öyle sürüyorum yani ocakta eritmiyorum.
iyi de kullandigin malzemeler lezzet katan seyler degil tereyagi kokusu ile margarin bir mi sirke kitir kitir yapiyor bence siz bi bu tarifi deneyin aradaki farki görün
aynen katılıyorum tereyağının yerini hiçbir yağ tutmaz lezzet ve sağlık yönünden☺
bu samsa bizim memlekette çok meşhurdur. ben sürekli bu şekilde yapıyorum çok güzel olucak hepinize tavsiye ederim
canan hanim donusunuz icin tesekkurler hayirli geceler 🙋.
canan hanim insallah donersiniz. yufkalari unlami aciyoruz yaglayipmi cekistirerek aciyoruz
Canım şimdi gördüm notunu kusura bakma unla açıyoruz.Detaylı yazdım zaten mümkün olduğunca ince açalımki kıyır kıyır olsun.Kucak dolusu sevgiler kolay gelsin:))
muhteşem oldu sert falan da olmadı aynı ölçülere uyarak yaptım elinize emeğinize sağlık Elif hanım
elif hanım boregın altı kalın olmuyormu seklınden dolayı
kabartma tozu veya maya gibi bişi koymassak bölye olmaz bence taş gibi olur. unutuldumu acaba yazmak buraya?
hayır taş gibi değil çok yumuşacık çıtır çıtır oıucak inanın
sakın denemeyin bile çok kötü ilk defa bu kadar sert taş gibi böreğim oldu hepsi çöpe günah valla
elif hanim onun orjinali somsadir turkmenistan yemegi :) elineze saglik
elinize saglik elif hanim bayrama yapmayi dusunuyorum peynirli yapsam lezzetli olurmu acaba ve kizartmadan buzluga atsam bayramda kizartsam olabilirmi denediniz mi hic