Samsa Böreği Nasıl Yapılır?
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/samsa-boregi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/samsa-boregi-nasil-yapilir/
(18 oy, ortalama: 4,94 / 5)Samsa Böreği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
Hamuru İçin;
- 150 ml su
- 150 ml süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla yaklaşık 4,5 su bardağı)
İç Harcı İçin;
- 400 gram kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
Arası İçin;
- 150 gram tereyağı
Samsa Böreği Nasıl Yapılır? Yapılışı
- Soğanı çok minik doğrayıp, sıvı yağ ve kıymayla beraber kavuruyoruz.
- Toz malzemeleri katarak karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
- Hamur malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak yoğuruyoruz. Hamuru iyice özleştiriyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz
- Hamuru ikiye bölüyoruz.
- Hamur bezelerini çok ince olabildiğince açıyoruz.
- Tereyağını eritip, ilk hamurun üzerine sürüyoruz.
- İkinci yufkayı da üzerine serip, tekrar yağ sürüyoruz.
- Rulo şeklinde sarıyoruz.
- Buzdolabında 30 dakika bekletiyoruz.
- Hamuru iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
- Çay bardağından biraz büyük açıp, ortasına kıyma harcı koyuyoruz.
- Zarf şeklinde ya da ikiye katlayarak kapatıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Not: Bu hamurla patatesli, bal kabaklı da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Bu video Canan Talay tarafından gönderilen Samsa Böreği adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(25 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Cok güzel oldu
-
guzel oluyor
-
Harika👍🏻
-
Çok lezzetli oldu
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Çok kuru oldu, beğenmedim, emeğime ve malzemeye yazık. Hiç denemeyin derim.
kesinlikle maya yada kab tozu olmalı böyle seymi olur
Arnavut böreğine de maya konmuyor. Her hamur işine maya konmak zorunda değil
bunu. bende yaptım tam bı vasat
Sert oluyor diye yazanların bir yerlerde yanlis yapmis oldugunu dusunerek tarifi denedim ancak ne yazikki benimkide aşiri sert oldu. O kadar emeğemi, giden malzemeyemi üzüleyim bilmiyorum. Tarifi birebir uyguladim ki mutfaktada cok iyiyimdir. Ama olmadi ne yazikki
yemin ederim izlerken yoruldum. biri yapsa da yesek 🤭
İkinciye yapıyorum. Lezzetli bir tarif. Ev halkı severek yedi.
sadece tarifle olmuyor bu işler elif hanım.. burda sizi takip eden insanlara keşke cvp da yazsanız gerçekten acil olanlara hepsine cvp vermeniz mümkün değil zaten. sirke elma , uzum hangisi acaba ? teşekkürler tarif icin
bencede
Yaa pratik bir tarife benziyor. Yapmak istiyorum ama kimi sert oldu demiş. Sert olmasının ir sebebi olması lazım nedir püf noktası? Birde tereyagi degilde hepsi zeytin yağı olsa olur mu?
sirke kokusu gelmezmi?
elif hamim hic cevap yazmiyo
bunu pisirmeden dondurucuya koyabilirmiyiz peki misafir gelecge zaman cikartip firinlasak olur mu
su ve süt ilikmi olucak??
arkadaşlar benim.ozbek komsum.var tarifi birebir öğrendim ve hep yapıyorum yiyoruz harika oluyor hamuruna sadece un su tuz katılıyor birde her katına kuyruk yağı koyuyor onar margarinle karıştırıp ama tercih meselesi ben yapmıyorum.birde kuşbaşında daha ufak doğranmış et ve tane kimyon bol soğan çok az yeni bahar deneyin harika oliyor orjinal samsa hem hep yaparim kurtarici böreğim
nigmete mubarek gunde boyle soylemek istemezdim. ama kesinlikle denemeyin tas gibi oldu iftarda rezil oldum
altta Canan Talay in tarifi yazıyor elif Atalar kendi paylaşıyor ve bir çok tarifini altında başka bayanların ismi çıkıyor sebebini bilen var mı ayrıca elif hanım hiç kimsenin sorusuna cevap verme lütfunda bulunmamış gariptir
Bunda anlaşılmayacak bişey yok. Tarif Canan Talay’a ait.Canan Hanım tarifini videosuz paylaştığı için Nefis Yemek tarifleri sitesi de Elif Atalar a ait olduğu için o da bu tarifi videolandırarak insanlara daha fazla yardımcı olmaya çalışıyor.Size de şurada katılıyorum evet Elif Hanım gerçekten yorumlara cevap vermiyor.(Bu da eleştirimiz olsun umarım dikkate alınır.)
ama bunu yaparken Canan Hanımdan izin almış mî insanlar Canan hanımın sayfasından defterine eklemesi daha adaletli geliyor bana sonuçta reklam alıyorlar
keşke resimlerle gösterseydiniz o şekli nasıl verdiniz
Merhaba Elif hanım!
Öncelikle ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor.Hamurunu akşam rulo haline getirdikten sonra dolaba koyup ertesi gün pişirsek olur mu?
Bu böreği yapıp buzluğa atsak sanırım tazeliğinden bişey kaybetmez
Harika bizim Özbekistanda çok meşhurdur. Hepinize tavsiye ederim
Merhaba Züleyha Hanım. Acaba sizin bildiğiniz tarifte de içinde tereyağı kullanılıyor mu? Kullanılıyorsa ağır oluyor mu acaba tadı yoğun tereyağından.?
Tereyağıyla yaptığınızdaki sonucu alamazsınız demek istemiştim
Tereyağı kullanılıyor evet ama ağır geliyorsa katı yağ yada margarin da kullanılabilir ama tereyağıyla yaptığınızda sonucu alamazsınız. Ben de Özbekistanliyim ve aşçılık yaptım.
Merhaba tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz sıvı yağda oluyor farketmez yalnız margarin yumuşak yapar daha lezzetli oluyor biz iç harcını kavurmadan koyuyoruz soğan tadı çok güzel oluyor soğan sevenler için tâbi sevmeyenler birde kuyruk yağı koyuyoruz tavsiyem tavukluda çok güzel oluyor bilginize Elif hanım yalnış anlamayın ben bildiğimi yazdım ama sizin tarifte çok güzel
Elif hanım ellerinize sağlık çok güzel olmuş sizin sitenizi çok beğeniyorum samsa tarifenizi yeni gördüm aslında samsanın hamuru sade un tuz su hamuru sert olur iç malzemesi de ya kıyma ya da parça et ama çiğ olucak biraz zahmetlidir patates ya da peynirdi güzel olmaz samsa etli olur taze taze yapsanız daha güzel olur parça etli yaptığınız da iç yağı az bişey katın lezzetli oluyor