Çıtır Çıtır Teremyağlı Kıymalı Samsa Böreği (videolu)

8-10 Kişilik

Çıtır Çıtır Teremyağlı Kıymalı Samsa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

100 g teremyağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
5 su bardağı un

İç harç için;

1 yemek kaşığı teremyağ
1 adet soğan
300 g kıyma
2 adet haşlanmış patates
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz

Hamuru açmak için;

Buğday nişastası

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Teremyağlı Kıymalı Samsa Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak böreğimizin hamurunu yapalım ve bunun için 100 g teremyağı eritelim.
Uygun bir kabın içerisine yumurtayı, tuzu, sirkeyi, suyu, sütü ve erittiğimiz teremyağımızı ekleyerek çırpma teli yardımı ile karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edelim.
İç harç için tavaya teremyağı alarak eritelim. Bu sırada soğanı yemeklik doğrayalım ve tavaya ekleyelim, kavuralım.
Daha sonra kıymayı da ilave edelim, kavurmaya devam edelim.
Yoğurdumuz hamuru düz bir zemine alalım ve 6 parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
Hamurumuzu açacağımız zemine buğday nişastası serpelim ve bezelerimizden birini alarak yaklaşık 35 cm çapında olacak kadar merdane ile açalım.
Açtığımız hamuru bir kenara alalım ve toplamda 3 beze olacak şekilde 2 bezeyi daha ayrı ayrı aynı şekilde açalım.
Açtığımız bezelerin üzerine elimiz ile her yerine gelecek şekilde teremyağı sürelim, üst üste koyalım.
3 kat olan hamurumuzu dikkatli bir şekilde rulo yapalım Kalan 3 bezemize de sırası ile aynı işlemleri uygulayalım ve rulo yapalım.
Elde ettiğimiz 2 adet rulomuzu buzdolabına kaldıralım ve vaktiniz varsa 1 gece yok ise en az 2 saat kadar dinlenmesi için bekleyelim.
Hamurlar dinlenirken bizde haşlanmış patateslerimizi rendeleyelim. Daha sonra derin bir kabın içerisine kavurduğumuz kıymamızı, rendelediğimiz patateslerimizi ve baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamurlarımızı dolaptan alalım, ip yardımı ile yaklaşık 2 parmak genişliğinde keselim. Kesme işlemini isteğe bağlı olarak bıçak ile de yapabilirsiniz. Ancak ip ile şekilleri daha yuvarlak çıkacaktır.
Kestiğimiz hamurlardan bir tanesini alalım ve elimiz ile bastırarak açalım.
İçerisine iç harcımızdan koyalım ve kapatalım. Tepsimizi güzel bir şekilde yağlayalım ve hazırladığımız böreklerin birleştirme yerleri altta kalacak şekilde koyalım. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım.
Böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim, önceden ısıttığımız 180°C fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Samsa böreği tarifi püf noktaları nelerdir?

Unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekmektedir.
Sirke olarak dilediğiniz sirkeyi kullanabilirsiniz.
Rulolarınızı buzdolabında bekletmeniz hamurunuzun daha kolay kesilmesini sağlayacaktır. Kesme aşamasında ip kullanmanızda işinizi kolaylaştıracaktır.
Samsa böreğinizin iç harcını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hamurlarınızın arasına sürdüğünüz teremyağı böreklerinizin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Samsa böreği kaç kalori?

1 porsiyon samsa böreği yaklaşık olarak 335 kaloriye denk gelmektedir.

Çıtır Çıtır Teremyağlı Kıymalı Samsa Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (19)

Yeni Gelen Yorumlar

Kadriye Tuncay @Kadriye_Tuncay

Şikayet Et

Bir günde önceden yapıp ertesi gün pişirmek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nur @mylover

Şikayet Et

su ve süt sogukmu ilikmi olacak
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Emel @Emel_Uysal

Şikayet Et

Samsa böreğini yapıp buzluna veya ertesi gün pişirmek için ne yapmalıyız
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
T C Necmittin Erkeç @TCNecmittin_Erkec

Şikayet Et

Tarifi o kadar güzel yapmışsınız .Teşşekkür ederim.birebir uyguladım güzelbir görüntü ve harika bir lezzet ortaya çıktı.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayşe Dönmez @Ayse_Donmez19

Şikayet Et

🌹
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Hülya Arslan @Hulya_Arslan38

Şikayet Et

yaptıkça nefes oldu. Günümde 10 puan aldı. Yalnız ben unu yarım bardak fazla koydum.Un farkı olabilir. Elinize sağlık çok güzel bir tarif.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
sevimleziztarifleri @sevimleziztarifleri

Şikayet Et

illaki tereyağ mı kullanmaliyiz
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Hilal Saraç @hilallparslan

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık muhteşem 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Medine Özden @Medine_Ozden

Şikayet Et

çok güzel görünüyor elinize sağlık deniycem
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Melike'nin Mutfağı @Hayru_Nisa

Şikayet Et

ellerinize sağlık elif ablacım ve yasemin ablacım mükemmel bir tarif olmuş yemede yanında yat derlerya aynısı🤗🤗🤗😏😏😏🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
guzelyusuf @guzelyusuf

Şikayet Et

Çok çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, günümde deneyeceğim inşaallah 😊😉😉
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
k.şimşek @nabzek

Şikayet Et

Tarifinizde maya veya kabartma tozu kullanmıyoruz anladığım kadarıyla doğru mu anladım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Merve Çiçekseven @Merve_Cicekseven

Şikayet Et

kaç adet cikiyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Eylem @Eylem_Umut

Şikayet Et

Teremyagi reklam sitesi ölmüş sanki burası. Tarif sahibine değil lafım siteye sadece yanlış anlaşılma olmasın
- Yanıtla
- 7
- 5 yıl önce
- Mervenaz Abis @MeryemFatih_AbisKeles
  
  Şikayet Et
  
  Çok çok haklısınız
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Aynur Gümüş Katkıcı @Aynur_GumusKatkici

Şikayet Et

çok çıtır görünüyor ellerine sağlık offfffff 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
nisa nur @nisagul123

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor…iç harcını istediğimiz malzemeden peynirli, patatesli yada ıspanaklı kullansak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
❤Deniz'den Lezzetler ❤ @deniz32

Şikayet Et

kullandığınız unun markasını öğrenebilir miyim ? 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce