Samsa

Samsa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yeterince ılık su

Ara Kat İçin ;

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Yarım kilo yoğurt
• 2 diş sarımsak

Samsa Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu kaba boşaltıyoruz. Üzerine tuzu döküp suyu yavaş yavaş dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz (suyu dikkatli kullanalım) hamuru ikiye bölüyorum.
2. Margarini eritiyoruz içine sıvı yağını ekleyip kenara alıyoruz.
3. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz güneş gibi kesiyoruz (fotoğraflarda daha anlaşılır şeklide) her katı yağlayıp üzerine diğer kanadı kapatıyoruz bu şekilde bütün kanatları kapatıyoruz en üste yağ sürmüyoruz.
4. Sonra bu hamuru da yuvarlak şekilde açıp hamurun üzerini yağlıyoruz.
5. 3 parmak kalınlığında şeritler kesip bu şeritleri rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesiyoruz tepsiye sıralıyoruz
6. Üzerine kalan yağı da döküyoruz buzdolabında 2 saat beklettikten sonra 200 derece fırına atıyoruz.
7. Yoğurdun içine sarımsağı rendeliyoruz karıştırıyoruz pişen samsamızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini kaplayacak şekilde döküyoruz. Afiyet olsun :)