Sana Böreği Tadında Pratik Üçgen Börek

Sana Böreği Tadında Pratik Üçgen Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet el açması yufka

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (100 gr)
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• Peynir
• Maydanoz

Üzerine :

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

Sana Böreği Tadında Pratik Üçgen Börek Tarifi'nin Yapılışı

Güzel bir hafta sonu dileyerek size bugün çok pratik, lezzetli böreğimin tarifini vermek istiyorum. Kurtarıcımız olan hazır yufkadan olan böreğimizi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin, isterseniz buzluğunuza koyun, ihtiyaç halinde çıkartın.
Siz ani gelen misafirlerinizle sohbet ederken böreğiniz sıcacık fırında pişsin, isterseniz pişirip soğuduktan sonra poşetlere koyup buzlukta da saklayabilirsiniz. Teflon tavada ısıttığınız da tazecik oluyor, özellikle çocukların okula beslenmeleri için ideal bir börek.
Gelelim yapımına

1. Öncelikle sos malzemelerini derin bir kaba koyup iyice karıştırıyoruz. Yufkanın birini tezgaha açıyoruz, karışım yaptığımız sostan 4 yemek kaşığı koyup fırçayla veya elimizle her yerine yayıyoruz ikinci yufkayı da üzerine koyup 4 kaşık tekrar sostan döküp her tarafına sürüyoruz.
2. Yufkamızın bir kenarını katmerli gözleme yapar gibi ortaya getiriyoruz, diğer karşı kenarını da ortada birleştiriyoruz, üstlerine karışımdan sürüp dar kenarları da ortada birleştiriyoruz kare şekli oluyor (resimlerde detaylı anlattım)
3. Kare yufkamızı önce 4, sonra her birini 4’e keserek 16 eşit küçük kare oluşturuyoruz. Köşelerine ince kıyılmış maydanozlu peynirli karışımdan koyup, diğer karşı köşesini peynirin üzerine kapatıyoruz ve üçgen yapıyoruz.
4. Diğer iki yufkamızı da aynı şekilde yapıyoruz.
5. Fırın tepsimizin altına hamur pişirme kağıdı koyup, böreklerimizi dizip üzerine yumurta sarısı sürerek arzuya göre susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, harika bir böreğimiz oldu.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Not: Arzu eden iki yufka ile sosunu azaltarak da yapabilir (16 adet üçgen börek oluyor)
– Her zamanki yufkalı tariflerim de bahsettiğim gibi ikişerli yufkayı buzluğa koyarsak her zaman, elimizin altında börek yapmak için malzememiz hazır.