Sana’lı Börek

Sana’lı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. Margarin (Sana yağ)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı taze yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• Alabildiği kadar un

İç Malzemesi

• Yarım kalıp beyaz peynir
• 1 çay bardağı doğranmış maydanoz

Sana’lı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Margarin eritilip ılımaya bırakılacak (parmağını yakmayacak şekilde). Ilındıktan sonra bir kaba alınacak. Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt, yumurtanın beyazı (sarısı üstüne kullanılacak). Karbonat, kabartma tozu ( en son kabartma tozu ve karbonat konulmalı, bir anda kabarmaması için). Tuzu ve unu (alabildiği kadar) ekleyip yumuşak bir hamur elde edilecek. Hamuru üç bezeye ayırıp her bezeyi fırın tepsisi boyutunda oval bir şekilde açınız (yarım cm kalınlığında ). Tam ortasına uzunca bir şekilde her yerine iç harcı konur (hamurun boyuna göre) yanlardan hamur çok az üstüne gelecek şekilde hafifçe bastırılarak kapatılır. Kapatılan yer alta gelecek şekilde unlanmış tepsiye konulur (üçü de yan yana olacak şekilde) 180 derecede pişiriniz. Dilimlenerek servis ediniz. Afiyet olsun :)