Sanayi Pilavı

Sanayi Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr et + 3 yemek kaşığı sıvı yağ+ 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet iri soğan
• 2 bardak pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı kaynar su

Sanayi Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 300 gr minik minik doğranmış etlerimizi düdüklü tencerede 3 yemek kaşığı yağ ile kavuralım.
2. Kavurma işlemi bittikten sonra 2 su bardağı su ekleyip 15dk. düdüklü tencerede haşlayalım.
3. Diğer tarafta 1 adet iri soğanı ince ince doğrayalım.
4. Pilav tenceresinde ısıttığımız 3 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımının içine soğanlarımızı ekleyelim ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim. (Ancak normal pirinç pilavı kadar uzun süre kavurmaya gerek yoktur. )
5. Kavrulan pirinçlerin içine 2 yemek kaşığı salçayı da ekleyip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar da bu şekilde kavurma işlemini yapalım.
6. Haşlanmış etleri ve tencerede kalan suyunu da kavrulmuş pirinçin üzerine ekleyelim ve 2 tur karıştıralım.
7. Ve üstüne kaynar 1, 5 bardak suyu ekleyip ağır ateşte pişmeye bırakalım.
8. Piştikten sonra resimdeki gibi bir kase yardımıyla pilavı tabağımıza çevirip üzerini nane, maydanoz veya biberiye gibi bir yeşillikle süsleyebiliriz.