Sandal Köftem

Sandal Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg orta yağlı kıyma
• Yarım kg ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak iki avuç bayat ekmek (robottan çekilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet orta boy patates
• Tereyağ
• Süt

Sandal Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanıp ezilir ,içine bir çorba kaşığı tereyağ ,iki çorba kaşığı süt ,eklenip patates püresi hazırlanır.
2. Ispanaklar yıkanıp küçük küçük doğranır, sıvı yağda biraz tuz eklenerek 7-8 dk kavrulur.
3. Kıymaya doğranmış soğan bir diş sarımsak baharatlar çekilmiş ekmek eklenir iyice yoğrulur.
4. Bir avuç köfte resimdeki gibi uzun sandal şeklinde hazırlanıp üzerine patates püresi ,onunda üzerine ıspanak eklenir.
5. Fırında köfteler pişene kadar pişirilir.
6. İsteğe bağlı fırından çıkarmadan önce kaşar peyniri yahut beşamel sos yapılabilir eşim sevmediği için maalesef ben yapamıyorum herkese afiyet olsun.