Sandal Poğaça

Sandal Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Sarılar üzerine)
• Aldığı kadar un(6-7 bardak kadar)

İç Harcı için;

• Peynir
• Maydanoz
• Kapya biber

Üzeri için;

• Yumurtanın sarısı+3 yemek kaşığı sıvı yağ+1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Sandal Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar☺
Bir önceki paylaşımım olan mini pizza poğaça hamurunun yarısını da bu şekilde değerlendirdim. Peynir maydanoz ikilisine birde kapya biber ekledim. Hem lezzet hemde görüntü olarak şahane oldu. Bu tarif kaçmaz kaydedin derim😌

1. Öncelikle derin bir kabın içine sütü ve suyu alın.
2. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip 15 dakika bekleyin.
3. Yumurta aklarını, tuzu, sıvı yağı ve 3 bardak kadar un ekleyip yoğurun.
4. Pürüzsüz bi hamur olunca(topaklanma olmamalı)unu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin.
5. Ele yapışmayan kıvama gelince(temiz olan elinizle kontrol edin)un eklemeyi bırakın.
6. Son kez 5 dakika kadar daha yoğurup yumuşak bi hamur elde edin.
7. Üzerine kapak kapatıp sıcak bir yerde 45 dk. mayalanmasını sağlayın.
8. Bu sırada üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri hazırlayın.
9. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun. avuç içinizi yağlayarak hamuru çay tabağı büyüklüğünde açıp yağlı tepsiye dizin.
10. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandırın.
11. Maydanozu ve biberi kıyıp peynir ile birleştirip karıştırın.
12. Hamurun ortasına koyup ağzını kapatın(pişerken ağzı açılıyor).
13. Yumurta, yağ ve pudra şekerini bir kasede çırpıp üzerine sürün.
14. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun♥️