Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200ml

10 adet sandviç ekmeği için

• 2 su bardağı ılık süt (Yani 400 ml)
• 50 gr oda ısısında tereyağı
• Yarım paket yaş maya (21 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
• 4,5 su bardağı un yani (575 gr)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Karışık susam

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuz hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına koyun ve güzelce karıştırın.
2. Ardından tuzunu ilave edin tekrar karıştırın son olarak unu ilave edip yaklaşık 5-6 dk yoğurun hamur çok cıvık ele yapışan bir kıvamda oluyor bu gayet normal yoğurdunuz hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
3. Tezgahın üzerine un serpin mayalanmış hamuru tezgahın üzerine alın hamurun her yerine un serpin ve toparlayın.
4. 10 adet beze alın bezeleri üzeri kapalı 10 dk dinlendirdikten sonra gösterdiğim şeklide rulo şeklinde sarın ve tepsiye ekmekleri dizin.(üzerini temiz bir bez ile örtün ve 30dk kesinlikle tepside dinlendirin)
5. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerini 10dk bez örtün üzeri kurumasın.