Sandviç Ekmeği

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram yumuşak tereyağı
• 5 su bardağı un

Üzerine;

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı su veya süt

Sandviç Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu koyun ortasını havuz gibi açın.
2. Suyu,şekeri ve mayayı unun ortasına koyup hafifçe karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için 5 dk kadar bekleyin.
3. Unun kenarına tuzu serpin.
4. Yumurta beyazlarını da ekleyip yoğurmaya başlayın.
5. Hamur toplanmaya başlayınca yumuşak tereyağını ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
6. Yumuşak ele yapışan bir hamur olacak un ilavesi yapmayın.
7. Yoğurdukça elastik bir yapısı olacak. En az 10 dk yoğurmanız gerekiyor.
8. Üzerini örtün ve iki katı olana kadar mayalandırın.
9. Daha sonra 15 eşit parçaya bölün.
10. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve rulo yapın.
11. Birleşme yerlerini parmak uçlarınızla yapıştırın.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
13. Üzerini temiz bir bezle örtüp üç katı olana kadar mayalandırın.
14. Üzerine çırptığınız yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
15. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.