Saray Helvası (Çekme Helvası)
Saray Helvası (Çekme Helvası) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
- 60 gram tereyağı (margarin de olur)
Saray Helvası (Çekme Helvası) Tarifi'nin Yapılışı
- Tavada unu sarartmadan kavuruyoruz. Yavaş yavaş, karıştıra karıştıra bu işlem yaklaşık 15 dakika sürüyor.
- Daha sonra unu eleyerek, bir kaba aktaralım ve içine pudra şekeri ve tereyağını ilave edelim.
- Elimizle yoğuralım, kum kum olacaktır.
- Yağlı kağıt serili herhangi bir kaba, çok kalın olmayacak şekilde bastırarak düzleştirelim.
- Soğumadan dilimleyelim ve buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
- Ardından servis tabağına alalım. Ben dışarıda muhafaza ediyorum.
Gerçekten yemelere doyulmaz bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.
Saray Helvası (Çekme Helvası) Püf Noktaları Nelerdir?
- Saray helvası (çekme helva) yapımı için, un yavaş yavaş kavrulmalı ve renginin koyulaşmamasına dikkat edilmelidir.
- Ardından topaklanmanın önüne geçmek için un elenmelidir.
- Hazır olan helva uygun bir kapta, sabitlenmesi için bastırılarak düzleştirilmelidir.
- Helva soğumadan dilimlenmelidir.
- Saray helvası buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirildikten sonra servis edilmelidir.
- Çekme helvayı, oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
