Saray Lokumu

Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için:

• 2 su bardağı herhangi bir meyve suyu
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Diğer malzemeler:

• 1 poşet krem şanti
• 1 buçuk çay bardağı süt
• Hindistan cevizi

Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için bir tencereye bütün malzemeler eklenir ve ocakta kıvam alana kadar pişirilir.
2. Kaynamaya başlayınca göz göz olunca bir iki dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
3. İçine vanilya ve tereyağ ilave edilir ve karıştırılır.
4. Daha sonra mikserle 5 dakika çırpılır ve hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dökülür. Kenarda soğuması için bekletilir.
5. Bu arada sosu yapılır. Bütün malzemeler bir tencereye eklenip ocakta pişirilir.
6. Koyu kıvam olunca ocaktan alınır ve sertelmis muhallebilin üzerine dökülür ve her tarafına sürülür.
7. Kenarda soğuması için bekletilir. Üzeri sertleşince krem santi hazırlanır ve sosun üzerine sürülür. Buzdolabına kaldırılır ve 1-2 saat sonra servise hazır.

Afiyet olsun!