Saray Lokumu Tarifi

Saray Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• 100 gram hindistan cevizi

Saray Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Bu nefis tarifi ardanın sayfasında gördüm. Muhallebi hep yapardım ama topak topak olurdu muhakkak blendır kullanmam gerekirdi ama bu tarifte hiç de öyle bir sorun yaşamadım. Rulo yaparken de kırılmadı, oldukça yumuşak bir tatlı oldu. Kısacası mutlaka denemelisiniz. Geliyorum tarife.

1. Tencereye 150 gram margarini alın. Ölçüyü margarin paketinin dışındaki ölçülere göre ayarlayabilirsiniz.
2. Margarin tamamen eridiğinde içine unu koyup karıştırmaya başlayın. Resim 1 de görebileceğiniz gibi topak topak olmuyor adeta helva gibi bir karışım elde ediyorsunuz.
3. Çok değil 5 dakika kadar kavurduktan sonra şekeri, vanilyayı, ve sütü ekleyin. Bu aşamada bir eliniz çırpma telini tutsun, diğer elinizle de yavaşça sütü ekleyin ve çırpmayı hiç kesmeyin. Topaklanmadığını göreceksiniz.
4. İşin zahmetli kısmı muhallebi kaynayana kadar karıştırmanız gerekiyor çırpma teliyle çırpmaya ara vermeyin. Resim 2 deki gibi göz göz olduğunda ocağı kapatın.
5. Büyük dikdörtgen borcamınıza hindistan cevizini dökün. (Resim 3)
6. Muhallebi sıcakken hemen hindistan cevizinin üstüne dökün ve soğutun.
7. Ardından buzdolabına koyun. 1-2 saat soğuduktan sonra resim 3 ün en sonundaki resimde görüldüğü gibi ince şeritler kesin.
8. Bunları rulo yapın.Ölçüsünü siz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.